オーレリアン・ヴェルデジュブレ・シャンベルタン 1erCru「フォントニ」2005 最安値,豊富な

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先日、こちらのワインを試飲させていただいたときのこと・・・・。

最初はシュピーゲラのグラスで試飲していたのですが・・・これでは?と登場したのがお馴染みリーデルのヴィノム・ブルゴーニュ。そして飲み比べてとロブマイヤーのバレリーナ・ワイングラスIIIが登場し、続いては同じくバレリーナのブルゴーニュ、さらには、バカラのブルゴーニュと続き、最後はリーデル・ソムリエシリーズのブルゴーニュ・グラン・クリュ、と。今更なお話ですが、改めて並べて飲み比べてみるとそれぞれのグラスで味わいが大きく異なります。全てを強調し欠点も同時に表すタイプIII、香り主体に磨きをかけてくるバレリーナのブルゴーニュ。重心を低めワインに重みを持たせるバカラ。そして何よりも包容力の大きい、当然ワインもそれに見合った力量がないとですが、リーデル・ソムリエもの・・・良い体験をさせていただきました。

その際、グラスの重さと味わいの関係を何となく思いついたのですが、同席させていただいたテイスティングの達人曰く「そうした「重さ」もまた味わいの一つ。ワインは五感で楽しむモノ」と。なるほどな一言です。

と、グラスに入れて暫く置いておきました。そろそろよろしいでしょうか?・・・・どちらかというと控え目、ながら芯には活き活きとした脈動を感じる。静謐としながらも奥行き、広がり、そして穏やかなぬくもりを感じる。下の方で紹介しているニュイ・サン=ジョルジュの一級がどちらというと外向的なのに対して、こちらは幾分内向的。一歩一歩大地を見つめながら、と言う感じです。だからといって暗くはない、大地を見つめる眼差しは、真剣ながらも微笑みを持って・・・・。良いな・・・。

自然な『凝縮感』。テクニックによって生み出された濃縮感を越えたところで、健全で健やかな葡萄の姿が感じられます。この心地よさ、2005年と言うよりも、直近で素晴らしかった2002年のイメージに近いかな?と。あと4年ぐらいすると・・・優しさを保ちながら、より純化され、薫り高い大地の感触、しっかりと伝えてくれそうなワインになると思います。・・・オーレリアン・ヴェルデ、シャルム・シャンベルタン辺りに畑を借りられないモノだろうか?(2007.10.12 いのまた)
1604年からコート・ド・ニュイに居を構えるヴェルデ家。いち早くオート・コートの魅力に着目し、そこで化学薬品を使わずにブドウを育ててきました。そしてアラン・ヴェルデは1971年という早い時期にビオロジック栽培を始め、一時肥料の問題で土壌を壊しながらも、これまでビオロジック栽培の価値を疑うことなく続けてきました。目指すところはオート・コート・ド・ニュイのポテンシャルを尊重し、素直にその真価をを引き出すこと・・・その結果得られたワインは純粋で完成度の高いワイン。クラシックでありながら実に「今」求められている味わいです。

そしてそのブドウ作り、ワイン造りは、子息のオウレリアンに受け継がれました。2003年、若干22才の若さでドメーヌを引き継ぐと、さらにドメーヌから独立したネゴシアンとしてニュイ各地の畑から葡萄を買いながら、新しい境地を切り開き始めました。父から受け継いだ事を尊重しながら、栽培・醸造学校で学んだことを踏まえ、そしてとらわれず。また自然派ワインなどのすぐれて個性的なワインに学びつつ、様々な可能性を追求しています。

現在は父から譲り受けたオート・コート・ド・ニュイの畑の半分近くを売り払い、ニュイのより優れた地区に畑ないし葡萄を求めています。結果的にフェルマージュ(小作地)やメタヤージュ(折半小作)による畑をえることができませんでしたが、幾つかの畑で『葡萄を借りる』ことができました。その一つが今回入荷したニュイ・サン=ジョルジュ。彼のスタートとなるワインです。
おそらく2006年5月の後半、ラシーヌさんの事務所へ行って新入荷分を何本か試飲させていただいたときのこと。ひととおり飲み終えたところで登場したのがオウレリアン・ヴェルデ・・・うわ!まいったなこれ!イメージ的には綺麗だけれどただ綺麗で終わらない。レシュノーに磨きを掛け、ビゾを鍛えた・・・と言うことで入荷を首を長くして待っていました。おそらくここ数年で確実に注目を浴びる予感のする作り手のひとりです!・・・・と言いつつ早3年目の2006年入荷です。2006年は村名クラス、コート・ド・ニュイの主要な村名、ジュブレ・シャンベルタン、モレ・サン=ドニ、シャンボール・ミュジニ、ヴォーヌ・ロマネ、そしてニュイ・サン=ジョルジュと揃いました。それぞれ謂われるところの「村の味わいの特徴」良く出ています。

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